みんな大好きカレーライス
日記を書いたスタッフ まちだまお
先日の休みの日、カレーライスを作りました
Youtubeで美味しいカレーの作り方をサラッと予習
町田家のカレーは特にこれといったこだわりはありません。
お肉は豚肉のブロックを使っています。
あらかじめ表面だけ焼いておきます。
じゃがいもと人参は煮崩れしないように大きめに切ります。
これを弱火でひたすら煮込みます！
煮込んでいる間に玉ねぎを炒めます
２個分の玉ねぎを飴色になるまでひたすら弱火で炒めます。
腕を動かし続けること１時間弱、、
途中で一瞬目を離したため少し焦げてしまいましたが
この玉ねぎちゃん達も鍋に追加！！！
そしてここで！
ユーチューバーが入れていた隠し味 バター を投入！
どれくらい入れるかわからなかったので２０ｇくらい入れてみました。
それから市販のルーを入れます。
今回はこの「ZEPPIN」と「こくまろカレー」を混ぜました。
そしてまたひたすら煮込むこと１時間、、
ついに！完成しました
カレーのいい匂いの中に、ほのかにバターの香りがして我ながら上出来でした
ちなみにユーチューバーはもう一つの隠し味として
「チャツネ」という調味料を入れてました。なんですかそれは？！
そしてこの日の夜、テレビでこんなことを言っていました。
「玉ねぎは飴色になるまで炒めるのではなく、
まるごとお湯で２０分茹でたものを入れたほうが甘くなる」
何はともあれ、美味しいカレーができたので満足です
Youtubeで美味しいカレーの作り方をサラッと予習
町田家のカレーは特にこれといったこだわりはありません。
お肉は豚肉のブロックを使っています。
あらかじめ表面だけ焼いておきます。
じゃがいもと人参は煮崩れしないように大きめに切ります。
これを弱火でひたすら煮込みます！
煮込んでいる間に玉ねぎを炒めます
２個分の玉ねぎを飴色になるまでひたすら弱火で炒めます。
腕を動かし続けること１時間弱、、
途中で一瞬目を離したため少し焦げてしまいましたが
この玉ねぎちゃん達も鍋に追加！！！
そしてここで！
ユーチューバーが入れていた隠し味 バター を投入！
どれくらい入れるかわからなかったので２０ｇくらい入れてみました。
それから市販のルーを入れます。
今回はこの「ZEPPIN」と「こくまろカレー」を混ぜました。
そしてまたひたすら煮込むこと１時間、、
ついに！完成しました
カレーのいい匂いの中に、ほのかにバターの香りがして我ながら上出来でした
ちなみにユーチューバーはもう一つの隠し味として
「チャツネ」という調味料を入れてました。なんですかそれは？！
そしてこの日の夜、テレビでこんなことを言っていました。
「玉ねぎは飴色になるまで炒めるのではなく、
まるごとお湯で２０分茹でたものを入れたほうが甘くなる」
何はともあれ、美味しいカレーができたので満足です
